Kolorowe choinki

Przeglądałam wiele blogów zanim wybrałam odpowiedni przepis. Jednak i tak trochę go przerobiłam. :) Choinki w środku są ZIELONE, co jest miłym zaskoczeniem dla pałaszujących pierniczki.

Polecam na prezent i na świąteczny stół, ponieważ pięknie się prezentują i tak samo dobrze smakują.

Wspomagałam się tym przepisem.

Wesołych Świąt :)

Składniki:

Na choinki:

• 5 szklanek mąki
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 230g masła
• 250 ml płynnego miodu
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody
• + barwnik spożywczy zielony w proszku (ilość w zależności od zaleceń na opakowaniu)

Na lukier (ilość w zależności od potrzeb):

• Cukier puder
• Gorąca woda

Dodatkowo:

• Foremki różnej wielkości
• Posypki

Choinki:

Składniki na pierniczki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę przesiać i połączyć z solą, barwnikiem, przyprawą do piernika, sodą.

W osobnym naczyniu utrzeć masło z cukrem pudrem. Kiedy składniki się połączą, dodać miód i ponownie zmiksować. Następnie dodać jajko i kolejny raz zmiksować. Do uzyskanej masy wsypać gotową mieszankę z mąki. Miksować aż wszystkie składniki się ze sobą połączą.

Z masy stworzyć kulę, którą owijamy w folię i chłodzimy w lodówce minimum 3 godziny.

Po upływie 3 godzin, masę rozwałkowywać na stolnicy/blacie wysypanej mąką, tak by miała około 4 mm . Wykrawać kształty różnej wielkości.

Piec w zależności od wielkości w 200C. Duże kształty około 8 minut. Średnie 6 minut. Małe 4-5 minut. Do zarumienienia.

Lukier:

Cukier puder mieszamy z gorącą wodą. Wody używamy jak najmniej, by lukier był biały, lepiący i "ciężki". Najlepiej robić to etapami, po trochu, bo lukier zastyga, a dekorowanie w pośpiechu nie wychodzi najlepiej ;).

Wykonanie:

Za pomocą lukru łączymy fragmenty choinek. Lukru nakładamy dużo, tak by "wylewał" się z ciasteczek. Tworzy to fajny efekt śniegu. Na niezastygnięty lukier posypujemy posypki.

GOTOWE :) możemy cieszyć się pachnącymi choinkami. 

Czekoladowe ludziki

Mleczna czekolada przerobiona na bardziej świąteczny sposób. Dodatek cynamonu i skórki pomarańczowej czyni ją małym, Bożonarodzeniowym smakołykiem :)

Składniki (na 4 grube ludziki):

• 100g czekolady mlecznej z rodzynkami i orzechami
• 50g czekolady mlecznej
• 4 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu (lub mniej)
• cukrowe pisaki

Czekolady połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Do roztopionej masy dodać skórkę pomarańczową oraz cynamon. Wymieszać.

Czekoladę przelać do silikonowych foremek lub papilotek.

Po wystudzeniu ozdobić pisakami.

SMACZNEGO :) 

Chrupiące śnieżynki => żurawinowo-pomarańczowe

Pomyślałam, że fajnie by było zrobić małą niespodziankę na Mikołajki. Chciałam, aby nie zajęło mi to więcej niż 15 minut i udało się :)

W szafce zalegały mi chrupki z błonnikiem, których "bez niczego" nie jestem w stanie przełknąć ;P. Jednak w połączeniu z żurawiną, białą czekoladą i kandyzowaną skórką pomarańczy, te oto chrupeczki okazały się być mega smaczne :)

Oczywiście żurawiny i skórki można dodać więcej, w zależności od upodobań.

Polecam.

Składniki:

• 200g białej czekolady
• 1 i 1/2  szklanki chrupek w słupkach z błonnikiem
•  1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 3 łyżeczki kandyzowanej pomarańczowej skórki
• posypka do ozdoby (opcjonalnie)

Czekoladę łamiemy na kawałki i roztapiamy na małym w kąpieli wodnej, wciąż mieszając (biała czekolada "lubi" się przypalać nawet w kąpieli wodnej).

Chrupki, żurawinę oraz skórkę pomarańczową mieszamy w osobnej misce.

Gdy czekolada się roztopi, przelewamy ją do miski, w której wcześniej wymieszaliśmy pozostałe składniki. Mieszamy, aż do momentu, gdy czekolada pokryje wszystkie składniki. Jeśli uważamy, że czekolady jest za dużo, to możemy dosypać więcej chrupków.

Przyozdabiamy i GOTOWE :)

SMACZNEGO i udanych Mikołajek :*