Niby-żelki czyli żelki z galaretki

Prosty mini deserek do przyrządzenia w kilka minut. Tanio, kolorowo, smacznie. Dzieciaki się cieszą, dorośli im dorównują.

Ładne jako ozdoba, dodatek do deserów.

Składniki:

• Galaretka w proszku (dowolny smak)

• 300 ml wody

Z galaretką postępujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Przelewamy w silikonowe foremki np.: do kostek do lodów, muffinek, lub innego kształtu, jaki chcemy uzyskać. Wkładamy do lodówki.

Kiedy nasze żeli stężeją, foremkę na krótko wkładamy do gorącej wody, uważając by nie wlała się do niej.

KONIEC J SMACZENGO! 

Czekoladowy warkocz z truskawkową nutą

Plecionka z nutellą i dżemem truskawkowym

Pierwszy raz zrobiłam ciasto na drożdżach (oczywiście oprócz spodu do pizzy) i powiem szczerze, że przepis jest tak prosty i przyjemny, że będę go używała jeszcze w innych zestawieniach np. jako bułeczki.

Plecionka wyszła pyszna, miękka, puszysta, nie za słodka, po prostu idealna. Można ją zrobić z samą nutellą, albo dżemem. Niestety ten krem orzechowy jest dosyć drogi, więc polecam do woli kombinować i podmieniać składniki nadzienia.

Ciasto przy wałkowaniu nie klei się, nie trzeba dodawać mąki, więc kuchnia pozostaje czysta i jest bardzo mało do sprzątania. J

P.S. Przepraszam, za jakość podpowiedzi (rysunek w paint’cie).

Składniki:

Na ciasto:

• 10 - 11g suchych drożdży
• 4 szklanki mąki
• ½ szklanki cukru
• Łyżeczka soli
• 200g jogurtu naturalnego
• 2 jajka ( + jeszcze jedno do posmarowania)
• 120g (miękkiego!!!) masła
• + cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Nadzienie:

• Nutella
• Dżem truskawkowy 

W misce wymieszać  mąkę, sól, cukier oraz suche drożdże. Następnie (do gotowej mieszanki) wbić jaja, dodać jogurt oraz (miękkie!) masło. Wyrobić ciasto. Używałam do tego miksera, ustawionego na najniższych obrotach, a gdy ciasto stało się za ciężkie dla maszyny, wtedy dalej wyrabiałam ręcznie. Uformować kulę, przykryć ścierką i odstawić na 50 minut.

Następnie rozwałkować ciasto na długi prostokąt (ciasta wychodzi dużo, więc podzieliłam go na dwa mniejsze prostokąty, czyli po prostu przekroiłam już po przygotowaniu z nadzieniem, lecz łatwiej by było od samego początku rozdzielić ciasto na dwie części). Środek rozwałkowanego ciasta wysmarować nutellą, a później na nią umieścić dżem. Po obu stronach przecinamy boki ciasta w pionowe paseczki (patrz ZDJĘCIE), które nakładamy na siebie pod skosem.

Tak przygotowaną plecionkę przykrywamy ścierką i odstawiamy jeszcze na 30 min.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Smarujemy plecionkę rozbełtanym jajkiem i pieczemy przez 25-30 minut.

Po upieczeniu prószyć cukrem pudrem.

Wzorowałam się na: http://anyzkowo.blogspot.com/2012/07/plecionka-z-nutella.html

Ciasteczka z m&m'sami dla ciasteczkowych potworków

1    Ciasteczka przyszykowałam z okazji wakacyjnego spotkania rodzinnego, szczególnie ze względu na dzieci.  Jednak, smakowały wszystkim, także dorosłym.

Są kruche, słodkie i ciekawe w smaku. Z jednej strony maślane, a drugiej bardziej karmelowe oraz oczywiście orzeszkowe i czekoladowe, ze względu na zawartość m&m.

Polecam próbować też z innymi dodatkami, bo samo ciastko jest znakomite. Pewnie jeszcze nieraz wypróbuje je w mojej kuchni.

Z poniższych proporcji wychodzi dużo ciastek. W zależności od ich wielkości (mi wyszło koło 60).

Składniki:

• 400g m&m (ja wybrałam te z orzechami) – podzielone na dwie porcje po 200g
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego (lub ekstraktu z wanilii)
• 2 jajka
• 220g masła
• Pół szklanki cukru (białego)
• Szklanka cukru trzcinowego
• 2 ¼ szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Ustawić piekarnik na 180ºC.

Masło zmiksować  z cukrem białym i trzcinowym. Następnie dodać jajka i aromat, zmiksować. Dodać mąkę sodę i sól, miksować. Dodać połowę m&m’ków i połączyć je z masą za pomocą łyżki.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układać ciastka. Najłatwiej formułować kulki (w dłoniach) o wielkości orzecha włoskiego i spłaszczać  je, lub posługiwać się łyżeczką. Zachować odstępy, gdyż ciasteczka trochę rosną. Na koniec umieścić na ciasteczkach m&m’ki, wciskając je w ukształtowane ciasteczka.

Piec przez około 10 minut. Odczekać chwilę przed zdjęciem z blaszki, ponieważ gdy ciasteczka są gorące to są miękkie.

SMACZNEGO! J

Przepis z: http://mojewypieki.blox.pl/2008/04/Ciastka-z-mms.html