środa, 31 października 2012

Karmelowo-czekoladowe mordoklejki




"Mini Ciasteczka" są smaczne, mocno czekoladowe i chrupiące. Jednak dla osób o dobrych zębach, ponieważ mocno zaklejają buzię :P Pięknie pachną i zgrabnie prezentują się na stole. Na dodatek do zrobienia w kilka minut. Ja wole je na ciepło, bo są jeszcze miękkie, ciepłe i pachnące.





Składniki:
  • 2 - 2,5 szklanek płatków kukurydzianych (naturalnych, bez dodatków)
  • 55-60 g masła (im więcej damy, tym będą bardziej miękkie)
  • 4 marsy


Dodatkowo:
  • mini papilotki lub papier do pieczenia



Rozkładamy papilotki, lub rozwijamy papier do pieczenia na stole.

Masło wrzucamy do garnka i rozpuszczamy. W tym czasie rozpakowujemy batoniki, bo potem będą kleić nam się dłonie.

Gdy masło się rozpuści, do garnka wrzucamy połamane (ja kruszę je nad garnkiem w dłoniach na bieżąco) batoniki. Często mieszamy, do rozpuszczenia się batoników i połączenia ich z masłem. Nie gotujemy.

Do gorącej masy wrzucamy płatki. Jeżeli chcemy by ciasteczka były bardziej czekoladowe, dorzucamy ich mniej. Delikatnie mieszamy. Za pomocą łyżki formułujemy "kulki" umieszczając je w papilotkach lub na papierze.

Można wstawić je do lodówki, zjeść od razu :P lub odstawić na jakiś czas. Szybko twardnieją. :)

To wszystko! Smakołyk gotowy :) SMACZNEGO :) 

Z zasłyszanego przepisu Nigelli.

wtorek, 9 października 2012

Francuskie zawijaski




Naszła mnie ochota na coś francusko-polskiego, więc połączyłam polski twaróg i francuskie ciasto.

Szczerze mówiąc, osobiście nie za bardzo wypiek mi smakował. Jednak godzina się nim zajadała i mówiła, że zawijaski wyszły smaczne. Lekko słone, ze słodkim nadzieniem, które akcentowały miękkie rodzynki.

Tak więc, rzecz gustu J Chyba słabą sobie „reklamę” zrobiłam. Polecam na przystawki i dla osób lubiących delikatne smaczki.


Składniki:

  • Płat ciasta francuskiego
  • 250g twarogu półtłustego
  • 5 łyżek mleka (można więcej jeśli twaróg będzie suchy)
  • Łyżeczka aromatu waniliowego
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 6 łyżeczek cukru pudru (jeśli ktoś chce, by wypiek był bardziej słodki, to polecam więcej)
  • 120g rodzynek
  • Gorąca woda
  • Jajko (rozbełtane)
  • Cukier trzcinowy (do obsypania)


Piekarnik rozgrzać zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W moim przypadku było to 180C.

Rodzynki zalać gorącą wodą. Odstawić na czas przygotowania serka.

Twaróg, mleko, cukier puder, cukier waniliowy oraz aromat wymieszać mikserem/robotem do uzyskania jednolitej masy.

Rodzynki odsączyć na sitku i wmieszać w serek.

Rozwinąć płat ciasta francuskiego i posmarować serkiem  jego środek pozostawiając wolne brzegi. Zwinąć od strony dłuższej ciasta. Nie ugniatać, nie ściskać.

Pokroić ciasto na paseczki o wielkości ok. 2 cm.

Przełożyć zawijaski na papier do pieczenia. W lekkich odstępach, ponieważ zawijasy lekko się „otwierają”. Obsypać cukrem trzcinowym i posmarować rozbełtanym jajkiem.

Sprawdzić na opakowaniu czas pieczenia. Na moim było to 15 minut, jednak zawijaski piekłam 25-30 min.. Do ukazania się płatów ciasta francuskiego i ozłocenia.

SMACZNEGO!!! J


<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/ciasto-francuskie-na-wszystkie-sposoby"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/361/embed_CvLz0bUhODyJNyFj3Ee7oMONXvBNXwzz.JPG"></a>