sobota, 1 września 2012

Gruszkowe muffiny z kruszonką pachnące cynamonem




Pyszne muffiny na chłodniejsze dni. Cudownie rozgrzewają, a ich zapach jest tak apetyczny, że nie można się oprzeć kolejnej muffince.

Są proste, puszyste, a składniki do ich wykonania tanie i na pewno macie je w kuchni.

Zrobiłam na rocznicę ślubu rodziców. Polecam GoooRRRRąąąąCCCoooo J






Składniki:

Na muffiny:
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 ½ szklanki mąki
  • Szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Jajko
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju
  • Szczypta suszonego imbiru (opcjonalnie)
  • Cynamon (ile kto lubi, ja dałam łyżeczkę)
  • Owoce:  1 ½ twardej gruszki obranej ze skórki


Na kruszonkę:
  • 50g cukru
  • 50g miękkiego masła
  • 100g mąki
  • Duża garść pokruszonych płatków migdałowych (opcjonalnie)


Obraną gruszkę pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z imbirem i cynamonem. Odstaw do „przegryzienia” się.

Kruszonka:

Wymieszaj wszystkie składniki do kruszonki - mąkę, cukier i miękkie masło. Rozgnieć/połącz za pomocą widelca. Odstaw.

Muffiny:

Połącz jajko, mleko i olej. W osobnej misce połącz mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia oraz  szczyptą soli. Następnie dodaj do składników sypkich składniki mokre i wymieszaj. Można krótko miksować mikserem na najwolniejszych obrotach (zostawiając drobne grudki).

Do masy dodaj gruszki w przyprawach i wmieszaj  je łyżeczką.

Piekarnik nagrzej do 200C.

Do papilotek umieszczonych w blaszce do muffinek, przelej po dużej łyżce masy (ok ¾ papilotki). Posyp kruszonką nieupieczone muffiny. Piecz przez 20 min.





GOTOWE! Smacznego J


10 komentarzy:

  1. zapach cynamonu - mój ulubiony!:) mmm :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo dziękuję za tyle pochlebnych komentarzy! :) wiele dla mnie znaczą!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To dla mnie sama przyjemność móc z nich korzystać :)

      Usuń
  3. Zdecydowanie wypróbuję ten przepis :) Dziękuję za dołączenie go do akcji Gruszkowo 2012 :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Smacznie wygląda :) A przy okazji chciałabym dodać, że Twój blog został nominowany do Versatile Blogger Award :) Po szczegóły zapraszam do mnie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja daję cynamon do kruszonki. Uwielbiam cynamon, jak dla mnie pasuje do wszystkiego :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Witaj! Z przyjemnością informuję, że zdobyłaś wyróżnienie w konkursie powiązanym z akcją GRUSZKOWO :))) Proszę o kontakt w celu ustalenia adresu wysyłki upominku :) http://paranojepodniebienia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję raz jeszcze. Bardzo się cieszę :)

    OdpowiedzUsuń